TERMINE

Kultur im Winter

28. Dezember WINTERBLUES KONZERT
31. Dezember SILVESTERRUTSCH 22/23
4. Januar BLAUER MITTWOCH
6. Januar GAUMENKLÄNGE

WILLKOMMEN

Öffnungszeiten

Dienstag bis Donnerstag
11 bis 19 Uhr

Freitag und Samstag
11 bis 23 Uhr

78 € PRO PERSON

Menü im Advent

Ein Abend. 5 Gänge. Getragen vom Lauf 
der Jahreszeit. Feine Küche, Zutaten aus
 der Region, Wald und Wiese und dem Meer.

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FEINE KÜCHE

Der Norden, unsere kulinarische Heimat

Bei Clara + Jo konzentrieren wir uns auf das Wesentliche: Wir kochen, garen und gären, kombinieren Vertrautes neu und zaubern mit Liebe zur nordischen Küche delikate Gerichte in Meeresblau und Sanddorngelb. Mit jeder Speise erzählen wir Geschichten der Insel Rügen. Und wann immer Sie uns besuchen, erwarten Sie ein einzigartiges Ambiente, Kreationen aus frischen, regionalen Zutaten und eine niemals endende Leidenschaft, Sie mit Kulinarik und Kultur zu begeistern.

TAGESKARTE ABENDKARTE GETRÄNKEKARTE

Meine Kunst lasse ich nicht liegen, ich müsste mir ewige Vorwürfe machen.

- Clara Schumann

WAHRE LIEBE

Kulturgenuss und Gaumenfreude

Clara + Jo: Das sind Clara Schumann und Johannes Brahms. Sie, die bedeutendste Pianistin ihrer Zeit. Er, der bekannte Komponist und begeistert von gutem Essen. Beide verbindet die Liebe zu Rügen und zur Musik. Mit dem Zauber der Beziehung von Clara Schumann und Johannes Brahms zieht neben der feinen Küche auch Kultur in den denkmalgeschützten Kleinbahnhof in Binz ein. Für beides ist genug Platz – und natürlich für all jene, die das Leben in allen kulturellen Facetten genießen möchten.

Es ist nicht schwer zu komponieren. Aber es ist fabelhaft schwer, die überflüssigen Noten unter den Tisch fallen zu lassen.

- Johannes Brahms

WERTSCHÄTZUNG

Ein Essen ist nur so gut wie seine Zutaten

Bei Clara + Jo gibt es keine Geheimnisse: Denn durch die Fenster sieht man direkt in unsere offene Küche, das Herzstück des Restaurants. Unter aller Augen werden hier ausgesuchte Zutaten aus eigener Produktion, von Bio-Bauernhöfen, befreundeten Landwirten und ausgewählten Händlern zu kreativen Gerichten veredelt. Was wir in unserer Küche zaubern, schmeckt uns so gut, dass wir diese Geschmackserlebnisse gerne mit Ihnen teilen möchten. Viel Kreativität, Liebe zu guten Zutaten und eine Prise Kultur: Das macht Clara + Jo aus – und unsere Gäste glücklich.